| The unsinkable Titanic hit the iceberg | 沈まないと言われたタイタニック号が氷山に衝突した |
| large fluctuations in blood glucose | 血糖値の大きな変動は |
| life-threatening. | 生命に関わる |
| Insulin injections | インシュリン注射 |
| special diet | 特別な食事 |
| organs for transplant | 移植用の臓器 |
| organs from pigs | 豚の臓器 |
| physiology is similar to ours | 我々の生理機構に似ている（豚は） |
| easily bred | （豚）簡単に繁殖 |
| health insurance system | 医療保険制度 |
| boarding their plane | 飛行機に搭乗 |
| folded the coats | コートを折りたたんだ |
| the lining showing, | 裏地をのぞかせる |
| As we have become more affluent, | 私たちはより豊かになってきたように、 |
| we have acquired poor eating habits: | 私たちは貧しい食習慣を獲得している： |
| we regularly miss meals or eat too fast, | 私たちは、定期的に食事を逃すか、速すぎて食べる |
| which can put a great strain on our gastro-intestinal tract； |
その私たちの胃腸管に大きな負担を かけることができます。 |
| dietary fibers | 食物繊維 |
| refined sugar | 精糖（上質の白砂糖） |
| a build-up of toxins | 毒素が蓄積 |
| of food remain in the colon for a long time, | 直腸（コロン）に長い間、食べ物が残る |
| puts a strain on the eliminative processes | 排便作用に負荷がかかる |