※光合成は植物でしか起きないので同化の話は医学ではしない。
医学では異化の話ばかりになる。
※人は三大栄養素を合成できるのか？
| Glc | 一つも合成はできない | |
| アミノ酸 | ○出来るものもある | ×必須アミノ酸 8種 |
| 脂肪酸 | ○出来るものもある | ×例外あり 必須脂肪酸 |
| 三大栄養素 | 栄養素名 | 分解酵素（~ase） | 反応場所 | 分解物 |
| 糖質 C,H,Oで構成 Nなし |
デンプン 構成成分： アミロース アミロペクチン グリコーゲン |
アミラーゼ （唾液、すい臓） ➡2か所から出る事を アイソザイムという |
管腔消化 （中間消化） 口腔 小腸 |
※マルトース （Glc-Glc） |
| ※マルトース （Glc-Glc） |
マルターゼ 小腸の上皮細胞 の膜酵素 |
膜消化 （最終消化） 小腸上皮 |
グルコース （Glc） |
|
| ショ糖 スクロース |
スクラーゼ （インベルターゼ） |
Fru＋Glｃ | ||
| 乳糖 ラクトース |
ラクターゼ | Gal＋Glｃ | ||
| タンパク質 （窒素がとれる） タンパク質分解で 20種類のアミノ酸 |
タンパク質 | タンパク質を分解する 酵素の総称を プロテアーゼ 胃液のペプシンで分解 胃（主適ph2） 膵液で分解 ・トリプシン ・キモトリプシン 膵液（主適ph８） |
管腔消化 （中間消化） 口腔 小腸 |
※トリペプチド ※ジペプチド ~アミノ酸 |
| ※トリペプチド ※ジペプチド |
ペプチターゼ | 膜消化 （最終消化） 小腸上皮 |
アミノ酸 | |
| 脂質 （窒素がとれる） |
中性脂肪 | 膵液で リパーゼ |
膵液 | グリセロール （グリセリン） 脂肪酸 |
➡
| 小腸から吸収されたGlc、アミノ酸 | ➡門脈（血管の静脈の名前）➡ | 全て肝臓に集中され送られる |
代謝~三大栄養素
代謝~グルコース、アミノ酸の異化と過剰摂取
代謝~必須アミノ酸と必須脂肪酸の代表