グルコースの異化と過剰
| Glc | ➡異化 | ||
| ➡過剰なら | ➡肝臓、筋肉内で グリコーゲンとして 貯蔵 |
||
| ➡さらに過剰なら AcCoA アセチルコエンザイム ➡アセチル基を重合し |
➡脂肪酸 ➡エステル化➡ 中性脂肪 脂肪酸はGｌｃにはならない。 だから、一度たまると 太る戻らない。 |
アミノ酸の2種類の道がある
| アミノ酸 | ➡異化 | ATP合成できるのは肝臓だけ |
| ➡タンパク質合成 |
アミノ酸の分解と尿素になるまでと、その逆の反応
※アンモニア、尿素、尿酸は区別する。
| -NH2 ↓ |
ATP投入 ↓ |
|||
| アミノ酸 | ➡ | アンモニア NH3 （毒素） （水溶）魚類 両性類（幼生） は排出出来る |
⇔ ↑ 逆の反応がある 酵素：ウレアーゼ ピロリ菌がある。 |
➡尿素・・・無害 H2N-C－NH2 || O哺乳類 両生類（成体） |
| 尿酸
① 核酸（DNA：RNA） |
※尿酸 プリン基質 水に不溶 鳥類 爬虫類 人では痛風 |
※光合成は植物でしか起きないので同化の話は医学ではしない。
医学では異化の話ばかりになる。
※人は三大栄養素を合成できるのか？
| Glc | 一つも合成はできない | |
| アミノ酸 | ○出来るものもある | ×必須アミノ酸 8種 |
| 脂肪酸 | ○出来るものもある | ×例外あり 必須脂肪酸 |
| 三大栄養素 | 栄養素名 | 分解酵素（~ase） | 反応場所 | 分解物 |
| 糖質 C,H,Oで構成 Nなし |
デンプン 構成成分： アミロース アミロペクチン グリコーゲン |
アミラーゼ （唾液、すい臓） ➡2か所から出る事を アイソザイムという |
管腔消化 （中間消化） 口腔 小腸 |
※マルトース （Glc-Glc） |
| ※マルトース （Glc-Glc） |
マルターゼ 小腸の上皮細胞 の膜酵素 |
膜消化 （最終消化） 小腸上皮 |
グルコース （Glc） |
|
| ショ糖 スクロース |
スクラーゼ （インベルターゼ） |
Fru＋Glｃ | ||
| 乳糖 ラクトース |
ラクターゼ | Gal＋Glｃ | ||
| タンパク質 （窒素がとれる） タンパク質分解で 20種類のアミノ酸 |
タンパク質 | タンパク質を分解する 酵素の総称を プロテアーゼ 胃液のペプシンで分解 胃（主適ph2） 膵液で分解 ・トリプシン ・キモトリプシン 膵液（主適ph８） |
管腔消化 （中間消化） 口腔 小腸 |
※トリペプチド ※ジペプチド ~アミノ酸 |
| ※トリペプチド ※ジペプチド |
ペプチターゼ | 膜消化 （最終消化） 小腸上皮 |
アミノ酸 | |
| 脂質 （窒素がとれる） |
中性脂肪 | 膵液で リパーゼ |
膵液 | グリセロール （グリセリン） 脂肪酸 |
➡
| 小腸から吸収されたGlc、アミノ酸 | ➡門脈（血管の静脈の名前）➡ | 全て肝臓に集中され送られる |
代謝~三大栄養素
代謝~グルコース、アミノ酸の異化と過剰摂取
代謝~必須アミノ酸と必須脂肪酸の代表
生命を構成する元素
C,H,O,N
S（硫黄）,P（リン）
Na+,K+,Cl-,Ca++ イオン
Zn（アエン）,Se（セレン）,Fe,Cu イオン
生体内で鉄は電位を受け渡す変化をする。
酸化還元反応を起こす。
Fe3+ ＋ e- ⇔ Fr2+
炭素を含む化合物（有機化合物）
無機化合物（CO、CO2）
尿素・・・無害
肝臓・・・アンモニアNH3・・・毒性
タンパク質
核酸 DNA、RNA
糖質
脂質
水H2Oは共有結合
電気陰性度
O（3.5）＞N（3.1）＞C（2.5）＞H（2.1）
疎水性=脂溶性
C,Hのみから成立つ基（炭化水素基）
疎水性が集まることを疎水性相互作用
疎水性は油に良く溶けるので脂溶性
例
ベンゼンC6H6・・・Cからは4本線がある
比熱・・・水が最大＝温度が変わりにくい。
水を温めるのに凄いエネルギーがいる。
北極の氷の下には海水が・・・
比熱の高さから氷の下で生命は誕生した。